Institut for Idræt og Ernærings mission er, at udføre tværfaglig forskning, uddannelse og formidling inden for bevægelses- og ernæringsvidenskab, der har betydning for menneskers sundhed, præstationsevne og livskvalitet.

Institut for Idræt og Ernærings vision er, at være på forkant med vidensudviklingen inden for bevægelses- og ernæringsvidenskab og levere forskning og visionær uddannelse som grundlag for samfundsmæssige løsninger.